Característiques i precaucions
1. Molt indicat per fumar salmó calent i fred, cansalada, ous, formatge, mantega, etc. Es pot utilitzar per a gairebé qualsevol graella o fumador.

2. Aquest estil de generador de fum fred sembla un laberint.El principi de funcionament és omplir el canal de malla amb encenalls, encendre la cera de te a l'extrem exterior i després encendre els encenalls.Un cop s'encenen els encenalls, apagueu l'espelma i, a poc a poc, feu fumar els encenalls i deixeu anar el fum.

3. Llarg temps de combustió.En un paquet de laberint (100 grams de pols), podeu obtenir unes 10 hores de fum, el que significa que el cost de funcionament és d'uns 0,16 £ / hora.

4. Qualsevol signe d'humitat a les estelles de fusta pot provocar que el generador de fum fred s'apagui a la meitat del fumador.Per tant, les estelles de fusta han d'estar seques.Si us preocupa la humitat, proveu de posar-lo en un forn calent durant la nit abans de fumar.

5. Els seus encenalls poden semblar més a pols, i és possible que no puguis garantir la puresa de la fusta.Si es produeixen amb motoserres, poden estar contaminades amb oli de serra de cadena, que pot contaminar els sabors dels vostres aliments.

6. Les espelmes de cera de te enceses emeten una calor sorprenent i, depenent de l'aïllament de la cambra de fum i la temperatura ambient, podeu augmentar fàcilment la temperatura de la cambra de fum per sobre dels 30 °C.

7. Finalment, un cop retirades les molles, cal apagar l'espelma i treure l'espelma del fumador.En cas contrari, si només ho bufeu, podeu tacar el menjar.